★ご飯進む旨辛★鶏肉と厚揚げのカレー煮《調味料２つだけ♪》
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間20分
ボリューム満点な鶏肉×厚揚げの組み合わせを、みんな大好きなカレー味に煮込みました＊ 「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を、煮物に活用したレシピです。しょうゆベースのたれだから、和食の味付けにも大活躍！ たれの甘みあるピリ旨さの中に、スパイシーなカレーの香りが広がって…あと引くやみつき味に仕上がります◎ 果物や香味野菜、ごま油の風味が豊かなたれなので、だしや酒を使わず、少ない調味料で簡単に味が決まるのが嬉しい＊ 煮物といえばホッと優しい味わいのおかずですが…焼き肉のたれを使うことで、にんにくの香りがガツンと効いて、食べ応えと主役感が一気に増します♪ ご飯もお酒も進む一品です＾＾
材料2人分
- 鶏もも肉250g(唐揚げや鍋物用に切られているものを使用)
- 厚揚げ300g
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛60ml
- Aカレー粉小さじ1/2〜小さじ1
- A水45ml
作り方
ポイント
カレー粉は小さじ1/2だとほんのりスパイシー、小さじ1だとしっかり辛みを感じます。お好みで増減してください。 #キッコーマンタイアップ
- 準
厚揚げの油抜きを行う。厚揚げがしっかり浸かる量の水（分量外）を沸騰させ、中火で3分ほど厚揚げを煮立てる。油の浮いた湯を捨て、厚揚げを取り出したら一口大に切る。
- 1
厚手の鍋に鶏もも肉の皮を下にして並べ、中火で3〜5分焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼く。
- 2
鍋や肉の表面に出ている油をキッチンペーパーで吸い取る。 ※仕上がりの風味が重くなるのを防ぐ工程です。
- 3
鶏肉の入った鍋にA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛60ml、カレー粉小さじ1/2〜小さじ1、水45mlを加えて混ぜ、厚揚げを入れる。
- 4
落とし蓋をして弱火で10分間煮込む。途中3回ほど、具材をそっと裏返す。
- 5
落とし蓋を取り、鍋を傾けたり具材を返しながら強火で煮詰める。煮汁が底に軽く残っている程度まで汁気が飛んだら、火を止める。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2022/11/17 20:17
焼肉のタレを煮物に使うのは初めてでしたが、程良い甘みとカレー味が良く合って、簡単に美味しくなりました。 ごはんもパクパク進みます。 リーズナブルだけど、お腹いっぱいになるのも良いです。
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2023年6月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 2870件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2023活動中 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.