Name: カレー風味かぼちゃポタージュ♪乳製品なし豆乳なしで簡単！
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: ポタージュ
Ingredients: かぼちゃ 1/4個（300g）; 玉ねぎ 1/2個; 水 400ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; カレー粉 小さじ1/3; 塩 少々

2020.09.18

分類汁物

調理時間： 30分

ID 398649

nami

管理栄養士＊からだに優しい簡単レシピ

牛乳なし、生クリームなし、豆乳なし！炒める作業なし！
野菜の旨みと甘さを活かしたカレー風味のかぼちゃポタージュスープです♪
シンプルな材料で作る野菜スープですが、かぼちゃと玉ねぎの甘さが美味しいです。
野菜嫌いな子どもにもカレー風味なので、食べやすいです♪

余ったらご飯をいれ、リゾット風にしたり、グラタン皿にご飯、かぼちゃポタージュ、チーズをのせトースターで焼き、グラタン風にしても♪

材料4人分

	かぼちゃ	1/4個（300g）
	玉ねぎ	1/2個
	水	400ml
	鶏ガラスープの素	小さじ1(顆粒コンソメでも可)
	カレー粉	小さじ1/3
	塩	少々

作り方

Point!

●コンソメ顆粒でも可（レシピにはアレルギーの方にも食べていただけるように鶏がらスープの素を使用しています）
●カレー粉の量はお好みで調整してください。
●煮ている途中、水が少なくなったら足してください。

かぼちゃのわたと種を取り除き、一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
鍋へ水、玉ねぎ、鶏ガラスープの素をいれ、蓋をし玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
かぼちゃを耐熱容器へいれ、ラップをし、600 Wの電子レンジで6分加熱する。
かぼちゃが柔らかくなったら、スプーン等で皮と実にわける。
お好みで皮をトッピング用に細かく切る。
玉ねぎが柔らかくなったら火を止め粗熱をとる。
⑤、かぼちゃをミキサーやハンドブレンダーで攪拌する。
⑥を鍋へ戻し温め、カレー粉、塩で味を整える。
器に盛り付け、かぼちゃの皮をトッピングする。

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