米粉人参豆腐スコーン風♪こどもおやつ【バター小麦粉卵不使用】

Name: 米粉人参豆腐スコーン風♪こどもおやつ【バター小麦粉卵不使用】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豆腐スイーツ
Ingredients: 米粉 100g; 人参 30g; 絹ごし豆腐 70g; 砂糖 大さじ2; 植物油 大さじ1; ベーキングパウダー 小さじ1

30分

nami

2021.01.05

分類デザート

調理時間： 30分

ID 404174

nami

管理栄養士＊からだに優しい簡単レシピ

焼き立て外サク、中しっとり♪
人参米粉スコーンです。

卵、乳製品、小麦粉不使用♪

甘さ、油控えめなので、子供のおやつにも！

今回はこどもが食べやすいようにミニサイズのスコーンにしました♪

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材料4人分

	米粉	100g
	人参	30g
	絹ごし豆腐	70g
	砂糖	大さじ2
	植物油	大さじ1
	ベーキングパウダー	小さじ1

作り方

Point!

・米粉によって吸水率が異なります。
生地が柔らかい場合米粉を、生地がかたい場合、水を少し追加してください。
・時間が経ってから食べる場合、トースで温めると外側がサクサクして美味しいです。

人参はすり下ろす。
オーブンを200度に温める。
ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかに潰す。
さらに植物油を入れ混ぜる。
①へ米粉、砂糖、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。
②を厚さ1.5cm程度に伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切る。
オーブンシートを敷いた天板へ③を並べ、200度に予熱をしたオーブンで20分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

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