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    米粉人参豆腐スコーン風♪こどもおやつ【バター小麦粉卵不使用】

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    米粉人参豆腐スコーン風♪こどもおやつ【バター小麦粉卵不使用】

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    • 投稿日2021/01/05

    • 更新日2021/01/05

    • 調理時間30

    焼き立て外サク、中しっとり♪ 人参米粉スコーンです。 卵、乳製品、小麦粉不使用♪ 甘さ、油控えめなので、子供のおやつにも! 今回はこどもが食べやすいようにミニサイズのスコーンにしました♪

    材料4人分

    • 米粉
      100g
    • 人参
      30g
    • 絹ごし豆腐
      70g
    • 砂糖
      大さじ2
    • 植物油
      大さじ1
    • ベーキングパウダー
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・米粉によって吸水率が異なります。 生地が柔らかい場合米粉を、生地がかたい場合、水を少し追加してください。 ・時間が経ってから食べる場合、トースで温めると外側がサクサクして美味しいです。

    • 人参はすり下ろす。 オーブンを200度に温める。

    • 1

      ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかに潰す。 さらに植物油を入れ混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ①へ米粉、砂糖、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ②を厚さ1.5cm程度に伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 4

      オーブンシートを敷いた天板へ③を並べ、200度に予熱をしたオーブンで20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

      工程写真
    レシピID

    404174

    「オーブン」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    nami(辻本なみ)

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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