米粉人参豆腐スコーン風♪こどもおやつ【バター小麦粉卵不使用】

材料4人分

• 米粉
  100g
• 人参
  30g
• 絹ごし豆腐
  70g
• 砂糖
  大さじ2
• 植物油
  大さじ1
• ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  人参はすり下ろす。 オーブンを200度に温める。

• 1

  ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかに潰す。 さらに植物油を入れ混ぜる。

  
• 2

  ①へ米粉、砂糖、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。

  
• 3

  ②を厚さ1.5cm程度に伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  オーブンシートを敷いた天板へ③を並べ、200度に予熱をしたオーブンで20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

  

ポイント

・米粉によって吸水率が異なります。 生地が柔らかい場合米粉を、生地がかたい場合、水を少し追加してください。 ・時間が経ってから食べる場合、トースで温めると外側がサクサクして美味しいです。

作ってみた！

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