簡単おつまみ♪いわし明太で竜田揚げ風
投稿日2022/02/08
更新日2022/02/08
調理時間10分(解凍時間は除く)
やまやさんのいわし明太に片栗粉をまぶしてカラッと揚げてみました。 大葉の千切りと大根おろしを添えてさっぱりと♪ いわし(青魚)の匂いが気になる…という方にも食べやすくなっています^^ いわし明太自体の味がしっかりとしているので、 大根おろしには何もかけないか、醤油かポン酢をちょっとかけるだけでOK。 おかずにもおつまみにもぴったりな一品です～
材料2人分
- いわし明太1箱(3尾)
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- 大根約5cm
- 大葉5枚
作り方
ポイント
・いわし明太を揚げるときは、明太子が焦げやすいので低めの温度でじっくりと、しっかり火が通るまで揚げてください。 ・揚げているときは明太子が弾ける場合もあるので、火傷に気をつけてください。 ・大葉、大根おろしの量はお好みで。いわし明太の味がしっかりしているので、大根おろしには何もかけないorポン酢や醤油を少量かけるだけでOK。 #やまやタイアップ
- 準
いわし明太は冷蔵庫で解凍しておく。
- 1
解凍したいわし明太の水気をペーパータオルなどで拭き取り半分に切る。 表面に片栗粉をまぶす。
- 2
鍋にいわし明太が浸かる程度のサラダ油を入れて温め、いわしにしっかりと火が通るまで低温で5～6分揚げる。 明太子が焦げやすいので、低めの温度でじっくりと揚げるのがオススメ。
- 3
大根は皮をむいてすりおろし、大葉はせん切りにする。
- 4
器に油を切ったいわし明太を盛り、大葉をたっぷりのせて大根おろしを添える。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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