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なすとタコのトマト煮

  • 2013.08.26

  • 102059
  • 主菜
    なすとタコのトマト煮
    なすとタコのトマト煮なすとタコのトマト煮なすとタコのトマト煮

    コメント

    たっぷりのお野菜に柔らかタコのトマト煮です

    材料4人分

    400g
    150g
    1/2個
    3本
    1かけ
    3~4個
    大さじ2
    小さじ1/4
    少々
    100ml

    作り方

    1

    タコはきれいに洗ってめん棒などで軽く叩いておきます
    にんにくと玉ねぎはみじん切りに、なすは食べやすい大きさに切っておきます

    2

    フライパンにオリーブオイルと茄子を入れてしっかり炒めます
    なすがしんなりしたら、玉ねぎとにんにくを入れてさらに野菜がしんなりするまで炒めます

    3

    お鍋に②を移しタコ・白ワインを加えてひと煮立ちさせます

    4

    さらにトマト缶・塩・コショウ・唐辛子(輪切り)を加えて10分煮込んだら出来上がりです

    ポイント

    ショートパスタを加えてボリュームアップするのもおススメです!

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