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副菜

キャベツと蒸し鶏の和えサラダ

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  • 20

キャベツとお好みの野菜をたっぷり刻んで和えるだけのさっぱりサラダ。ドレッシングもさっぱりしていて、これからの季節にはぴったりです。大人向けに、一味唐辛子やラー油も加えるのもおすすめです!

材料6人分

  • 鶏むね肉
    1/2枚
  • 大さじ2
  • キャベツ
    100g
  • 人参
    30g
  • きゅうり
    1/2本
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    めんつゆ2倍濃縮
    大さじ1
  • A
    すし酢
    大さじ1
  • A
    すりごま
    小さじ1

作り方

  • 1

    耐熱容器に鶏むね肉に酒をふってラップをして600wで2分加熱する そのままにして、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く

  • 2

    調味料A ごま油大さじ1、めんつゆ2倍濃縮大さじ1、すし酢大さじ1、すりごま小さじ1を合わせておく

  • 3

    野菜(キャベツ・きゅうり・人参)を食べやすい大きさにそれそれきる

  • 4

    ボウルに切った野菜と②と和えてできあがり

ポイント

ボウルに切った野菜と②と和えてできあがり

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