大根の消費に（体重の消費にも）短冊切り大根と昆布のおでん風煮

材料4人分

• 大根
  1/2本(850g使用)
• 油揚げ
  1枚
• A
  顆粒かつお出汁
  1袋(8g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ3
• A
  麺つゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  水
  350ml
• A
  昆布
  10㎝×5㎝2枚
• 麺つゆ・和辛子
  適量

作り方

• 下準備
  主な材料 ※顆粒出汁はほんだしを使用しています。 ●大根は皮を剥き厚さ2ミリ1cm幅ほどの短冊切りにする。 ●油揚げは水道の湯で洗いしっかり水気を搾る。（簡単油抜き）1cm幅に切る。 ●昆布はハサミで1×3㎝程に切る。

  
• 1

  鍋に大根、昆布、A 顆粒かつお出汁1袋、塩小さじ1/2、酒大さじ3、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1、水350ml、昆布10㎝×5㎝2枚を入れ落し蓋をして中弱火で13分ほど煮込む。

  
• 2

  大根に火が通れば火を消し蓋をして5～10分程置く。

  
• 3

  薄味に仕上げ食べる時に好みの味で食べれます＾＾ 大きな保存容器に入れ娘とダイエット食の1部で食べていましたが、家族が大根が好きなので欲しがるので（笑）最近は夕飯の1品に作っています＾＾：

  
• 4

  味つけも適当でいいので、大根の下茹でも無いので楽ちんです。

  
• 5

  お皿にとり、麺つゆ・和辛子をかけ混ぜて頂きます。 辛子のツーンが苦手なのですがこれは、ツーンが癖になります＾＾

  

ポイント

大根がやわらかくなっているか確認してから火を消してください。

作ってみた！

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