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 青魚を食べて健康に*ぶりと野菜のホイル焼き

25

2020.07.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID395019

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

歳を取ってきて中性脂肪を気にし始めた主人の健康のために作ったレシピです。
体に良いのに美味しい!って最高です(^^)青魚を食べてカラダの中から健康になりましょう。

○鰤(ぶり)は脳を活性化させる働きや、悪玉コレステロールと中性脂肪を減らし、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病などの生活習慣病を予防する効果が期待できます。

○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。

○しめじには免疫力を高めてがん予防効果や、コレステロール上昇の抑制、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。食物繊維も豊富で便秘改善にも◎

オーブントースター ごま 野菜 ヘルシー ネギ しめじ 和風 簡単レシピ アイデア料理 白和え ぶり ビールに合うおつまみ 健康 白だし 簡単 和食 おつまみ 味醂 きのこ

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材料2人分
ぶり 3切れ
長ねぎ 1本
しめじ 1袋(約150g)
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
みりん 小さじ1
A
白すりごま 小さじ2
小さじ2
小さじ1/4
作り方
Point!
トースターを180℃に設定して15分焼きました。トースターによっては焼き加減が変わってきますので、長ねぎに火が通っていないようであれば様子を見ながら追加で加熱してください。
  1. ボウルにA

    しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 小さじ1、白すりごま 小さじ2

    を合わせておく。
  2. ぶりは長さを半分に切り、バット(皿)にのせる。酒と塩を振りかけて全体に馴染ませ、そのまま5分置いておく。
  3. ぶりを寝かせている間に、しめじは石づきを取り小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。
  4. 1の水分をキッチンペーパーで拭き取り、Aを合わせたボウルに入れ、2を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせる。
  5. 20cm四方に切ったアルミホイルを2枚、作業台の上に並べて、3を半量ずつアルミホイルの中央にのせる。
  6. ホイルの手前と向こう側を材料につかないように上で重なり合わせ、両端を数回ねじって、ぴったりと閉じる。オーブントースターで15分ほど焼く。
  7. ホイルごと器に盛り付けても、ホイルから器に移しても、お好みで◎
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