青魚を食べて健康に＊ぶりと野菜のホイル焼き

材料2人分

• ぶり
  3切れ
• 長ねぎ
  1本
• しめじ
  1袋(約150g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  白すりごま
  小さじ2
• 酒
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ボウルにA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん小さじ1、白すりごま小さじ2を合わせておく。

• 1

  ぶりは長さを半分に切り、バット（皿）にのせる。酒と塩を振りかけて全体に馴染ませ、そのまま5分置いておく。

  
• 2

  ぶりを寝かせている間に、しめじは石づきを取り小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 3

  1の水分をキッチンペーパーで拭き取り、Aを合わせたボウルに入れ、2を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  20cm四方に切ったアルミホイルを2枚、作業台の上に並べて、3を半量ずつアルミホイルの中央にのせる。

  
• 5

  ホイルの手前と向こう側を材料につかないように上で重なり合わせ、両端を数回ねじって、ぴったりと閉じる。オーブントースターで15分ほど焼く。

  
• 6

  ホイルごと器に盛り付けても、ホイルから器に移しても、お好みで◎

  

ポイント

トースターを180℃に設定して15分焼きました。トースターによっては焼き加減が変わってきますので、長ねぎに火が通っていないようであれば様子を見ながら追加で加熱してください。

作ってみた！

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