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    副菜

    ピーマン丸ごとピリ辛煮【包丁・まな板不要】

    • 投稿日2016/08/20

    • 更新日2016/08/20

    • 調理時間15

    お気に入り

    86

    ピーマンを種やヘタまで丸ごと美味しくいただくレシピ。ピーマンがお安い時期にたくさん作って常備菜にも。

    材料4人分

    • ピーマン
      8〜10個
    • 100cc
    • A
      鷹の爪
      1本分
    • A
      顆粒の鰹出汁
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンに穴を開ける時はフォークで軽くさしてください(面倒ならそのままでも煮込み時間をかければ大丈夫)。 お子様用なら鷹の爪は外して作ってください。

    • 鷹の爪は手で半分にちぎり種を出しておきます。

    • 1

      ピーマンにフォークを使ってたくさん穴を開ける。

      工程写真
    • 2

      水にA 鷹の爪1本分、顆粒の鰹出汁小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて沸騰させて ①のピーマンを入れて弱火で蓋をして煮込む(7〜10分)硬さはお好みで。

      工程写真
    • 3

      熱いままでも冷蔵庫で冷やしても良いです。お好みで鰹節や白ごまを散らしてどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    142045

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    すがたなみ(菅田奈海)
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    すがたなみ(菅田奈海)

    料理研究家

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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