ほたてとじゃがいものミルクグラタン

にんにくは半分に切り、断面を耐熱容器に擦り付けて香りをつけておく。 じゃがいもは薄くスライスし、バターとともにフライパンに入れて中火で焦がさないよう炒める。

１に塩と黒こしょうをふり、牛乳を入れる。弱火でとろみがつくまで加熱し、最後にほたてを入れて一煮立ちさせる。

２を１の耐熱容器に入れる。上にピザ用チーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで(1200w15分程度)加熱する。焼きあがったら、ドライバジルをふりかける。