【調味料2つ!漬け込み5分!】パリサクジューシー丸ごと唐揚げ

10

2021.03.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408142

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

お肉を切って、いろいろな調味料に漬け込んで、粉をつけて揚げる…時間的にはとても面倒。
そんな時には、調味料も少なく漬け込み時間は5分!
切る手間も省いた「丸ごと唐揚げ」がおすすめです♪
揚げ焼きなので油の量も少なく済みますよ。
最後にレンジで作る簡単タルタルレシピも載せてあります。

    材料4人分(もも肉2枚分)
    鶏もも肉 2枚
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    B
    小麦粉 大さじ3
    B
    片栗粉 大さじ3
    作り方
    Point!
    ■ビニールを使用すると手も汚れません。
    ■コールドスタートだから油の温度も計らなくて大丈夫。
    カリッとしないようなら火加減を最後に強めるだけでOKです。
    1. ビニールに入れた鶏もも肉にA

      砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2

      を順番に揉み込む。

      ※粉を袋の中に入れたら、少し空気を入れてぎゅっと封をして、上下に満遍なく粉がつくようにしっかり振る。
    2. ①にB

      小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ3

      を入れて空気を入れてふり混ぜる。
    3. 【お肉の揚げ方】
      フライパンに、鶏もも肉が半分浸かるくらいの油を入れ、そこに鶏もも肉を入れてから火をつける。最初は強火で、泡がぐつぐつ立ってきたら強めの中火に落とす。
    4. 周りが白くなってきて底が茶色くなってきたら裏返して、裏面もカリッとするまで揚げます。良く油を切って盛り付ける。
    5. 【レンジできゅうりタルタル】
      ①きゅうり1/2本に塩1つまみを振って軽く混ぜたら、5分ほど放置してペーパータオルで水分を絞る。
      ②卵を耐熱容器で混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱。すぐに卵を混ぜてからきゅうりとマヨネーズを入れて、さらに混ぜ合わせて出来上がり。
    3 185
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏もも肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。