汁物
皮付き炒めごぼうと人参のスープ
投稿日2018/07/15
更新日2018/07/15
調理時間15分
ごぼう×炒め 皮付きごぼうを香ばしく炒めた、ごぼうの香りを楽しむ簡単スープです。
材料2人分
- ごぼう50g
- 人参50g
- サラダ油少々
- 水300ml
- 顆粒コンソメ小さじ2弱
- コショウ少々
作り方
ポイント
・泥の落としすぎに注意。強くこすって洗うとごぼうの風味や栄養が失われます。 ・香ばしさを出すため、軽く焼き色がつくまで炒めます。
- 準
・ごぼうはよく洗い泥を落としておく。 ・人参も皮ごとよく洗っておく。 ・両方とも皮付きのまま千切りにする。
- 1
鍋にサラダ油を熱し、ごぼうと人参を炒める。
- 2
火が通ったら水、顆粒コンソメを加えてさっと沸かす。
- 3
器に盛りコショウをかける。
レシピID
321094
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- Artist
ひえだちひろ（檜枝ちひろ）
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
バナナ➕キャラメル、肉味噌➕クリームチーズなどなど、料理をさらに美味しくする組み合わせを求めて料理してます(^ ^)この組み合わせたまらん〜〜な、テンション上がる料理達を目指します。
