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    汁物

    皮付き炒めごぼうと人参のスープ

    • 投稿日2018/07/15

    • 更新日2018/07/15

    • 調理時間15

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    ごぼう×炒め 皮付きごぼうを香ばしく炒めた、ごぼうの香りを楽しむ簡単スープです。

    材料2人分

    • ごぼう
      50g
    • 人参
      50g
    • サラダ油
      少々
    • 300ml
    • 顆粒コンソメ
      小さじ2弱
    • コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ・泥の落としすぎに注意。強くこすって洗うとごぼうの風味や栄養が失われます。 ・香ばしさを出すため、軽く焼き色がつくまで炒めます。

    • ・ごぼうはよく洗い泥を落としておく。 ・人参も皮ごとよく洗っておく。 ・両方とも皮付きのまま千切りにする。

    • 1

      鍋にサラダ油を熱し、ごぼうと人参を炒める。

    • 2

      火が通ったら水、顆粒コンソメを加えてさっと沸かす。

    • 3

      器に盛りコショウをかける。

    レシピID

    321094

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