副菜
マジで美味しい甘酸っぱさ♡ささみときゅうりのレモンマヨ和え
投稿日2020/09/17
更新日2020/09/17
調理時間5分
サッパリレモンにコクのあるマヨネーズをプラスし、砂糖を加えて爽やかな味に♪ この甘酸っぱさがなんとも言えず、作ってる最中もつまみ食いが止まらない！ 冷やして食べると更に旨さアップ♡ 作り置きや、お弁当のおかずにもオススメです。 冷蔵保存で4日以内には食べきるようにしてください。
材料2人分
- ささみ200g
- きゅうり1本
- A酒大さじ1
- A塩胡椒少々
- Bレモン汁大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- B砂糖小さじ1
- 塩少々
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
レモンはお好みで量を調整して下さい。 ささみの筋抜きは、フォークに筋を通してキッチンペーパーで筋を持ってグリグリッと引っ張れば気持いいくらいスルっと抜けます。 レンジの加熱時間はお使いのレンジのメーカーや型式で、様子を見ながら調整してください。
- 1
ささみは筋を抜き、耐熱容器に入れてA 酒大さじ1、塩胡椒少々をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600w2分30秒加熱する。 粗熱が取れたら裂く。
- 2
きゅうりは細切りにして塩揉みし、水気を絞る。
- 3
ボウルに1と2を入れてB レモン汁大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて和え、塩胡椒で味を整える。
レシピID
398608
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！