マジで美味しい甘酸っぱさ♡ささみときゅうりのレモンマヨ和え

• 5分

材料2人分

• ささみ
  200g
• きゅうり
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  少々
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  ささみは筋を抜き、耐熱容器に入れてA 酒大さじ1、塩胡椒少々をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600w2分30秒加熱する。 粗熱が取れたら裂く。

  
• 2

  きゅうりは細切りにして塩揉みし、水気を絞る。

  
• 3

  ボウルに1と2を入れてB レモン汁大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて和え、塩胡椒で味を整える。

  

ポイント

レモンはお好みで量を調整して下さい。 ささみの筋抜きは、フォークに筋を通してキッチンペーパーで筋を持ってグリグリッと引っ張れば気持いいくらいスルっと抜けます。 レンジの加熱時間はお使いのレンジのメーカーや型式で、様子を見ながら調整してください。