主菜
コスパ最強！豚玉もやしの甘酢あんかけ
投稿日2021/01/27
更新日2021/01/27
調理時間10分
豚こまともやしと卵、節約食材3を使ったコスパ最強の満足おかず。 お財布にとっても優しく、家計がピンチのときでもお腹いっぱい食べたい！そんな贅沢を叶えます。 しっかりとした味付けなので大満足できること間違いなし♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- もやし1袋
- 卵2個
- 刻みネギ適量
- A酒小さじ2
- A塩胡椒少々
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B酢大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- B生姜チューブ2cm
- B片栗粉小さじ2
- B水100ml
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
もやしは食感を残すために炒めすぎないようにしてください。 甘酢あんを作るときは、弱火でゆっくりぜ合わせながらとろみをつけてください。
- 1
豚こま切れ肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込む。 もやしはさっと水洗いし、卵は溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒める。
- 3
色が変わったら、もやしを入れて炒め、しんなりとしてきたら溶き卵を流し入れる。
- 4
ある程度固まったら、全体的に混ぜ合わせて皿に盛る。
- 5
ペーパータオルでフライパンをきれいに拭き取り、B 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、生姜チューブ2cm、片栗粉小さじ2、水100mlを入れ混ぜ合わせながらとろみをつける。
- 6
4にかけて刻みネギを散らす。
レシピID
405694
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！