最強タレで作る♪ネギ塩豚こま団子

• 10分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 長ネギ
  15cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ2
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉ははA 酒大さじ1、塩胡椒少々と揉み込み、一口サイズの団子状に丸める。

  
• 2

  長ネギはみじん切りにして、B 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、レモン汁大さじ1、にんにくチューブ3cm、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2と混ぜ合わせる。

  
• 3

  1で作った団子に薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた肉団子を入れて中火にかけ、コロコロと転がしながら火が通るまで焼く。

  
• 5

  2で作っておいた合わせダレを入れて絡める。

  
• 6

  お皿に盛り、フライパンに残ったネギだれをかける。

  

ポイント

団子状にするときは、軽くギュッと握って下さい。 (焼いてるときに型崩れしないように。) 作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内には食べ切るようにしてください。