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やみつき旨辛バッファローウィング

15分

6

2020.10.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID 399552

Junya

大切な方へのおもてなしレシピ

アメリカのニューヨーク州のバッファローが発祥の鶏手羽をカリッと揚げ、特製のホットソースに絡めたアメリカではとてもポピュラーな料理です。

材料

4人分

	鶏手羽	8本
	塩、胡椒	適量
	小麦粉	適量
A	タバスコ	大さじ2
A	バター	40g
A	はちみつ	大さじ1
A	おろしにんにく	小さじ1/2
	人参	適量
	セロリ	適量
	ブルーチーズソース	適量(市販品)
	揚げ油	適量

作り方

ポイント

・辛いのが苦手な方はタバスコの量を調整して下さい。
・ブルーチーズソースはシーザードレッシングやお好きなソースで代用して楽しめます。

・人参とセロリをスティック状に切る。
鍋にA
タバスコ大さじ2、バター 40g、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2
の材料を合わせ、混ぜながらバターを溶かして一煮立ちさせる。
鶏手羽に塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉を塗す。
170℃に熱した揚げ油で鶏手羽を表面がカリッと綺麗に色づくまで揚げて火を通す。
ボウルに①のソースと③の鶏手羽を合わせ、ソースを全体に絡ませる。
器に盛り付け、人参、セロリ、ブルーチーズソースを添える。

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