《春キャベツと菜の花のペペロンチーノ炒め》旬の野菜で♩

材料4人分

• 春キャベツ
  小1/2玉(100g)
• 菜の花
  1/2パック(90g)
• しらす
  30g
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  2片
• 輪切り唐辛子
  小さじ1
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  春キャベツはざく切りに、菜の花は3〜4cm幅に切る。にんにくは皮をむいて薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、輪切り唐辛子を入れて炒める。

  
• 3

  香りが立ってきたら、春キャベツ、菜の花を加えて炒める。

  
• 4

  春キャベツがしんなりしてきたら、しらすを加えて炒め、塩をふる。 器に盛り、お好みで輪切り唐辛子、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

しらすの代わりに海老やイカなどの魚介類、ベーコンなどを入れてもおいしくできます。

作ってみた！

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