2022/02/26
5分
副菜おひたしは、茹でただけだと水っぽくてかつお節やお醤油をかけてもなんだか味がぼんやり。日持ちもしません。A》は和食の八方地というものですが、薄い麺つゆのような味です。こちらにつけることで日持ちと水っぽさがなくなりおいしくなります。出汁から作るのが面倒なら、白だしや麺つゆを薄めて作ってもおいしいですよ。味の濃さはお好みで変えてみてくださいね。薄味にすることで使いまわしやすくなります。
2022/02/13
20分
主菜菜の花とレンコンは大好きな組み合わせ。多めに作って味変をしてアレンジすると、おかずを考えなくていいですよね!わたしは1日目:菜の花とれんこんの塩炒め/レシピ:4313852日目:チキンソテーを焼いて加える/レシピ:4314223日目:菜の花とレンコンのチキンソテーにチーズをのせてバーナーで炙る/431434もちろんすべて一から作ってもいいし、二人暮らしや一人暮らしならこうやってアレンジするのもおすすめです。
2022/02/13
20分
主菜菜の花とレンコンは大好きな組み合わせ。多めに作って味変をしてアレンジすると、おかずを考えなくていいですよね!わたしは1日目:菜の花とれんこんの塩炒め/レシピ:4313852日目:チキンソテーを焼いて加える/レシピ:4314223日目:菜の花とレンコンのチキンソテーにチーズをのせてバーナーで炙る/ 431434もちろんすべて一から作ってもいいし、二人暮らしや一人暮らしならこうやってアレンジするのもおすすめです。
2022/02/13
10分
副菜季節の菜の花とれんこんのシンプルな炒めもの。これを元にアレンジをしていきます。1日目:菜の花とれんこんの塩炒め/レシピ:4313852日目:チキンソテーを焼いて加える/レシピ:4314223日目:菜の花とレンコンのチキンソテーにチーズをのせてバーナーで炙る/レシピ: 431434残り物で作ってもいいのでたくさん作ってどんどんアレンジしていきましょう!
2022/02/12
10分
副菜副菜でもしっかりとタンパク質を取ろう!特に肉や魚だと重めと感じやすい人は副菜で取るのがおすすめです。かつお節は使いやすくタンパク質、鉄も取れておすすめですし、脂質も少ないのであっさり!
2022/02/03
20分
主菜お肉が固くならず、お弁当にもピッタリの「すき焼き」の作り方。この肉の火入れを分かっているといろいろ応用できます!温めるときも注意してくださいね。我が家は「今半」のたれを使ったり、自作であっさり出汁味にしたりアレンジしています。別で作っておいたお浸しをプラスするといつもと違った一品に。
2022/01/18
5分
副菜めんどくさいとそのままトースターで焼いて食べることも多い厚揚げ。温める目的と酸化した脂を取るために一度茹でるとおいしくなるだけじゃなく、ぱりっと香ばしくなりおすすめです。最近絹ごし豆腐の厚揚げも売っているのでそちらで作ると周りパリッと中やわらかなコントラストが新しいおいしさです。
2022/01/12
15分
デザートみりんの甘さだけを使ったココアクルミは、お酒のおつまみにも最適です。米の甘さがぎゅっとつまったみりんの風味とココアのほろ苦さがマッチします。
小平文★真空シーラー狂
プロフィール
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をフ...
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