にんにくが癖になる♪じゃがいもとれんこんのぺペロン炒め

10

2021.09.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421302

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

にんにくたっぷり!癖になってお箸が止まらない副菜です(*^-^*)
4人分の分量ではありますが、正直全部食べてしまいそうになります・・・(笑)

    材料

    4人分
    れんこん 200g
    じゃがいも 2個(150g)
    にんにく 1片
    鷹の爪 1/2本
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    塩こしょう 適量
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    れんこんとじゃがいもはあまり触らず焼き目をつけるように炒めてください♪

    余分な油が残っているときはふき取ってから工程5に進んでください♪
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    1. れんこん、じゃがいもは皮を剥いて5mm幅に半月切りにする。それぞれ水に5分ほどさらし水気を切る。
    2. 鷹の爪は種を取り輪切りにする。
      にんにくは輪切りにする。
    3. フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける。
      フライパンを傾けて揚げ焼きにし、にんにくが薄く茶色になったら取り出す。
    4. そのままのフライパンでれんこんとじゃがいもを炒める。
    5. 火が通ったらにんにく、鷹の爪、A

      醤油 大さじ1/2、塩こしょう 適量

      を入れサッと炒める。
    1 309

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