副菜
紫キャベツとザクロのマリネ
投稿日2017/11/14
更新日2017/11/14
調理時間15分
紫キャベツをマリネにするサラダ。鮮やかな紫色は食卓を華やかにしてくれます♪こちらは次の日も味が馴染むので作り置きにしても◎
材料2人分
- 紫キャベツ1/8個
- ザクロ1/4個
- 白ワインビネガー大さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- はちみつ小さじ1
- カッテージチーズ30g
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
つくりおきにする場合は、食べる直前にカッテージチーズ、ザクロと和えます。
- 1
紫キャベツを千切りにして塩を揉み込み10分ほどおいて両手で水気をよく絞る。
- 2
白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつを混ぜて和える。ここで味見をして塩気が足りなければ塩を足して味をととのえてください。
- 3
ザクロ、カッテージチーズを合わせて盛る。
レシピID
208912
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