紫キャベツとザクロのマリネ

• 15分

材料2人分

• 紫キャベツ
  1/8個
• ザクロ
  1/4個
• 白ワインビネガー
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• はちみつ
  小さじ1
• カッテージチーズ
  30g
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  紫キャベツを千切りにして塩を揉み込み10分ほどおいて両手で水気をよく絞る。

• 2

  白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつを混ぜて和える。ここで味見をして塩気が足りなければ塩を足して味をととのえてください。

• 3

  ザクロ、カッテージチーズを合わせて盛る。

ポイント

つくりおきにする場合は、食べる直前にカッテージチーズ、ザクロと和えます。