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新じゃがで!ローズマリーポテト

10

2018.04.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID262848

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

新じゃがいもを皮ごと使って、ローズマリー、ガーリックと一緒にグリルします。
味付けは塩のみで新じゃがいもの甘みを感じられます。

ベイクドポテト フライパン 夫婦料理 ふたりごはん オイル にんにく 時短 オリーブ グリル ポテト ポテトサラダ 新じゃがいも じゃがいも おもてなし 夫婦ごはん ローズマリー ガーリック 簡単 レンジ 新じゃが

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材料2人分
新じゃがいも 400g
ローズマリー 1枝
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
適量
作り方
Point!
4で焦げ付きそうになったらオリーブオイルを少し足すようにします。
  1. 新じゃがいもはよく洗って泥を落とし、半分に切る。水がついたまま耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで5分程度、竹串がすっと入るまで加熱する。
  2. にんにくをみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の新じゃがいもの切り口を下にして中火にかける。最初は触らずに切り口がいい焼き色になったら転がしながら全体に焼き色をつけて一度取り出す。
  4. フライパンを少し冷まし、粗熱がとれたらにんにく、ローズマリーを入れて弱火にかける。
    香りが立ってきたら3の新じゃがいもを戻して中火にして全体を混ぜ、塩で味をととのえる。
13 78

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