新じゃがで！ローズマリーポテト

材料2人分

• 新じゃがいも
  400g
• ローズマリー
  1枝
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗って泥を落とし、半分に切る。水がついたまま耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで5分程度、竹串がすっと入るまで加熱する。

• 2

  にんにくをみじん切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、1の新じゃがいもの切り口を下にして中火にかける。最初は触らずに切り口がいい焼き色になったら転がしながら全体に焼き色をつけて一度取り出す。

  
• 4

  フライパンを少し冷まし、粗熱がとれたらにんにく、ローズマリーを入れて弱火にかける。 香りが立ってきたら3の新じゃがいもを戻して中火にして全体を混ぜ、塩で味をととのえる。

ポイント

4で焦げ付きそうになったらオリーブオイルを少し足すようにします。

作ってみた！

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