レシピサイトNadia
    汁物

    根菜の酒粕みそ汁

    根菜の酒粕みそ汁
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2018/10/15

    • 更新日2018/10/15

    • 調理時間10分

    切り方を工夫することで、れんこんを食感よく仕上げた酒粕みそ汁です。 体が温まるので寒くなってきた時期におすすめです。

    材料2人分

    • れんこん
      150g
    • にんじん
      100g
    • だし汁
      4カップ
    • ごま油
      小さじ1
    • 酒粕
      大さじ3
    • みそ
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    れんこんは繊維に沿って切ることで食感よく仕上げます。

    • 準

      れんこんは繊維に沿って縦長に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。

      根菜の酒粕みそ汁の下準備
    • 1

      鍋にごま油を中火で熱し、れんこん、にんじんを炒める。

      根菜の酒粕みそ汁の工程1
    • 2

      れんこんに透明感がでてきたらだし汁を加える。蓋をして煮立ったら6分煮込む。れんこん、にんじんに火が通ったら、火を止め、みそ、酒粕を溶き入れる。

      根菜の酒粕みそ汁の工程2
    レシピID

    366006

    「みそ汁」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「れんこん」の基礎

    「味噌」の基礎

    「にんじん」の基礎

    榎本 美沙
    • Artist

    榎本 美沙

    *** ・レシピはこちらに移行しています。 http://www.futari-gohan.jp ・プロフィール、実績はこちらをご参照くださいませ。 https://www.futari-gohan.jp/media/ ・お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ***

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History