レシピサイトNadia
    • 2021/12/14
    • 献立
    • 7日分
    • 54

    ワインでおうち飲みを楽しむコース風7日間献立

    ワイン好きの方におすすめ!おうちのみを楽しむコースのような献立はいかがですか?毎日日替わりでいろんな素材をシンプルに味わいながらきっと会話もはずむこと間違いなしです♪

    1日目

    いちじくの牛肉巻きとチキンラタトゥイユのコース

    とろ~りとろけるいちじくの牛肉巻きと鶏むねのラタトゥイユのコースは軽めの赤ワインでどうぞ。。。 【調理の手順ワンポイント】 野菜をすべて切って準備しておき、スープを煮込みながらラタトゥイユを炒めます。カボチャのサラダはレンチンで完成。最後に牛肉巻きを焼いたら完成です。

    2日目

    きのこチーズクリームパスタとズッキーニと生ハムのピザのコース

    ワンポットでできるきのこのクリームチーズパスタとズッキーニと生ハムのピザでイタリアンなコースです。白ワインでどうぞ。。。 【調理の手順ワンポイント】 まず最初にスープを煮込みはじめ、サラダを作っておき、ピザをセットします。パスタをワンポットで煮込み始めると同時にピザも焼き始めると調度出来上がります!

    3日目

    梅と赤ワインの焼豚と牡蠣のセビーチェのコース

    梅と赤ワインのソースでいただく焼豚は風味豊かです。牡蠣のセビーチェでさっぱりしながらお好みのワインをお楽しみください。。。 【調理の手順ワンポイント】 焼豚を仕込んでおいて、スープを煮込み、副菜を仕上げていきます。

    4日目

    舌平目のムニエルと根菜のローストのコース

    舌平目のムニエルはおうちで作ると意外と簡単です!根菜のローストもオーブンにいれるだけ!野菜もたっぷりとれるコースです。白のスパークリングなんかどうでしょう。。。 【調理の手順ワンポイント】 ますは野菜のローストを準備してオーブンに入れたら、スープを作りはじめ、サラダも作ります。最後に舌平目を焼いて完成です。

    5日目

    トマトカマン鍋コース

    トマトカマン鍋は見た目にも元気が出るワインに合う鍋です!鍋〆はパスタかリゾットでお楽しみください。。。 【調理の手順ワンポイント】 まずはピクルスを仕込んでおいて、鍋の具材の準備をします。ブロッコリーの茎を焼いている間に、食卓の準備を整えて、鍋をセットしてください。

    6日目

    鮭ときのこのパエリアとクラムチャウダーのコース

    鮭の出汁ときのこのうま味がしみ込んだパエリアは絶品です!ホタテと白菜のクラムチャウダーがほっこり胃腸に染みますよ~♪お好みのワインで。。。 【調理の手順ワンポイント】 パエリアを最初に作り始めて、スープを煮込み、副菜を仕上げていきます。

    7日目

    牛肉のミルフィーユと鯛のカルパッチョのコース

    牛肉のミルフィーユは見た目に華やかですが、薄切り肉と野菜を焼いて重ねるだけのシンプルな一皿です。鯛のカルパッチョは白身のお魚をくるっと丸めて盛り付けたら華やかに!どちらも意外と簡単なのでぜひおためしください。赤ワインでどうぞ。。。 【調理の手順ワンポイント】 まずはかぼちゃのスープをレンジで作りはじめ、カルパッチョ・サラダを作って、最後にお肉を焼いて盛り付けましょう。

    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History