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トマトカマン鍋*あったかとろ~りビタミンカラーで元気チャージ

主菜

トマトカマン鍋*あったかとろ~りビタミンカラーで元気チャージ
  • 投稿日2020/01/23

  • 調理時間15

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トマトの酸味とカマンベールのコクはやっぱりベストマッチ☆ 野菜やウインナーにトマトソースとチーズがとろとろ絡んでたまりません〜♪ ハーブの香りも最後に加え、褒められごはんに◎ 栄養たっぷりでカラフル! ビタミンカラーなトマトカマン鍋は 身体を芯から温めて、 見た目にも元気をチャージしてくれますね!

材料4人分

  • 玉ねぎ
    1個
  • ウインナー
    10〜12本
  • じゃがいも
    4個
  • ブロッコリー
    1/2房
  • カマンベールチーズ
    1個
  • にんにく
    一片(みじん切り)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    トマト缶
    1缶
  • A
    野菜ジュース
    1/2カップ
  • A
    1/2カップ
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    ブラックペパー
    適量
  • ローリエ
    1枚

作り方

ポイント

キャベツや白菜を入れても美味しいです。 *ローリエの他にもパセリ、バジル、ローズマリーやオレガノなどトマトに合うハーブがおすすめです。

  • 玉ねぎの1/2とにんにくはみじん切り。 玉ねぎの1/2はくし切りにする。 じゃがいもは皮をむいてひと口大の乱切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ500wで6分加熱する。 玉ねぎのくし切りと小房に分けたブロッコリーは耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ500wで3分加熱する。

  • 1

    鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて炒め、透き通ったらA トマト缶1缶、野菜ジュース1/2カップ、水1/2カップ、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4、醤油小さじ1/2、ブラックペパー適量を加えて煮立てる。

    工程写真
  • 2

    煮たったら垢をとり、ウインナー、玉ねぎのくし切り、じゃがいも、ブロッコリーを加えて蓋をし、3分ほど中火で煮る。

  • 3

    カマンベールチーズに6等分に切り込みを入れ、中央に置きローリエをのせ蓋をする。とろけるまで2〜3分煮たら出来上がり。

レシピID

384944

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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