卵焼き器でふんわり温か〜!卵焼き巻き寿司☆

材料1人分（本数によって、倍量にして下さい。3本分で全て3倍。）

• 卵(Ｌ)
  1個
• 砂糖
  小さじ1
• 白だし
  小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  小さじ1
• ご飯
  1膳弱
• 酢
  小さじ2
• 砂糖
  小さじ1
• 塩
  少々
• ＊好みの具材
• A
  アボカド
  2切れ
• A
  とろけるスライスチーズ
  1/2枚
• A
  カニカマ
  1本
• A
  ツナ
  1/2缶

作り方

• 下準備
  お好きな具材A アボカド2切れ、とろけるスライスチーズ1/2枚、カニカマ1本、ツナ1/2缶を準備する。アルミホイルで卵焼き器に被せられるように蓋を作っておく。コンロの横に木のまな板や布巾を準備する。

  
• 1

  耐熱ボールに酢、砂糖、塩を入れてレンジ600wに20秒かけて砂糖を溶かす。温かいご飯を1膳弱入れて混ぜ合わせて酢飯を作る

  
• 2

  別のボールに卵を割り入れ、砂糖、白だし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、だいたい1/3量を(1)のボールに加えて混ぜ合わせる

  
• 3

  卵焼き器を火にかけて温め、サラダ油を薄くひいて火から下ろし、卵液を流して全体に伸ばす。その上に卵を混ぜたご飯を広げる。

  
• 4

  端を2〜3cm開けた手前に具材を並べ、マヨネーズをしぼる。アルミホイルの蓋をして、弱めの中火にかけ2〜3分加熱する。

  
• 5

  端が焼けて固まってきたら火からおろし、手前からくるくると巻きこんで棒状にする。※端を剥がす時は竹串を使うとやりやすいです

  
• 6

  アルミホイルにとり、包んで綺麗に棒状に整形して少し置いておく。 (2〜3分ほど置いて形を整えながら余熱でさらに火が通ります。次が焼けるまでこのままにしておき、次が焼けたら同じアルミを使う)

  
• 7

  卵とご飯の間にもみ海苔を散らしておくのもおすすめ。ご飯は出来るだけほぐしてから上にのせるようにすると下の卵が破れません。

  
• 8

  沢山本数を1度に仕込んでもできます!3本分は、L玉3個とご飯3膳分。

  

ポイント

具材のアレンジで【キムチとそぼろときゅうり】なども美味しいです。中に入れる具材は小さく刻むだり、細く切ったりして切りやすいようにしてから入れてください。 ＊ 長いまま食べたい人は、クッキングシートで巻くと食べやすいし見た目もカワイイ！ ＊切って食べたい人は、包丁を油がしみ込んだペーパーで拭いてから切ると切りやすいです。

作ってみた！

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