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    主食

    韓国風肉巻きおにぎり☆やっぱり美味しい〜!

    • 投稿日2018/03/15

    • 更新日2018/03/15

    • 調理時間15

    みんなが大好き肉巻きおにぎり♡ 大葉+ゴマの混ぜご飯で さわやかな韓国風にしても やっぱり美味しい!! 焼肉のタレが切れてたので自前で♪

    材料4人分

    • 牛薄切り肉
      1パック
    • ご飯
      4膳
    • 大葉
      4〜6枚
    • 黒ごま
      小さじ2
    • 小さじ1/2
    • ごま油
      適量
    • A
      大さじ2
    • A
      コチジャン
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • セロリの千切り
      ひとつまみ
    • もみのり
      適量
    • キムチ
      適量
    • A
      にんにく
      1cm(チューブ)

    作り方

    ポイント

    もっと韓国風が良い方はゴマの葉を使ったり、韓国海苔を砕いて混ぜたり、ご飯の中心にキムチを入れておにぎりを握ってもいいですね〜! ※ 牛肉はできれば、すき焼きしゃぶしゃぶ用がサクッと噛めておススメです。

    • 合わせ調味料A 酒大さじ2、コチジャン大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、にんにく1cmを混ぜ合わせる。

    • 1

      ご飯に大葉のみじん切り、塩、黒ごまを混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      手にごま油を塗って、8等分に俵型のおにぎりを握っておく。

      工程写真
    • 3

      牛薄切り肉で巻く。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして、焼き色がつくように焼いては転がし焼いては転がし全体に焼く。

      工程写真
    • 5

      合わせ調味料A 酒大さじ2、コチジャン大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、にんにく1cmを加えて全体に絡めたら出来上がり。焦げやすいので、さっと絡めてくださいね。

      工程写真
    • 6

      大葉の上に盛り付け、上にセロリの千切りと、もみのりをのせました。キムチと一緒に頂いて下さい。

      工程写真
    レシピID

    255998

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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