韓国風肉巻きおにぎり☆やっぱり美味しい〜！

材料4人分

• 牛薄切り肉
  1パック
• ご飯
  4膳
• 大葉
  4〜6枚
• 黒ごま
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  コチジャン
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• セロリの千切り
  ひとつまみ
• もみのり
  適量
• キムチ
  適量
• A
  にんにく
  1cm(チューブ)

作り方

• 下準備
  合わせ調味料A 酒大さじ2、コチジャン大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、にんにく1cmを混ぜ合わせる。

• 1

  ご飯に大葉のみじん切り、塩、黒ごまを混ぜておく。

  
• 2

  手にごま油を塗って、8等分に俵型のおにぎりを握っておく。

  
• 3

  牛薄切り肉で巻く。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして、焼き色がつくように焼いては転がし焼いては転がし全体に焼く。

  
• 5

  合わせ調味料A 酒大さじ2、コチジャン大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、にんにく1cmを加えて全体に絡めたら出来上がり。焦げやすいので、さっと絡めてくださいね。

  
• 6

  大葉の上に盛り付け、上にセロリの千切りと、もみのりをのせました。キムチと一緒に頂いて下さい。

  

ポイント

もっと韓国風が良い方はゴマの葉を使ったり、韓国海苔を砕いて混ぜたり、ご飯の中心にキムチを入れておにぎりを握ってもいいですね〜！ ※ 牛肉はできれば、すき焼きしゃぶしゃぶ用がサクッと噛めておススメです。

作ってみた！

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