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ミニトマトとバジルのチーハン*

20
ハンバーグの
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2019.08.22

分類主食

調理時間: 20分

ID379275

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

バジルの香りがふわっとそそる
とろけたチーズの塩気に
焼いたミニトマトの甘味が弾けて
イタリアンカラーの
美味しい組み合わせなハンバーグ!
子供にも大人にも大人気の
チーハンアレンジです♪

ハンバーグ ワイン みじん切り サラダ油 牛乳 ひき肉 胡椒 チーズ フライパン ナツメグ バジル 玉ねぎ イタリアン パン粉 子供 大人 トマト バジルソース

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材料2人分
牛合挽き肉 200g
玉ねぎ 1個(中)
1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/3カップ
小さじ1/4
こしょう、ナツメグ 少々
サラダ油 大さじ1
ミニトマト 1パック
モッツアレラシュレッドチーズ 100g
A
市販のバジルソース 大さじ2
A
白ワイン 大さじ2
A
大さじ2
作り方
Point!
焼けたミニトマトは熱々なので、お口のやけどにお気をつけください。 ご使用になるバジルソースの濃さで味が変わるので味見して調節してください。
  1. ・玉ねぎはみじん切り。
    ・パン粉を牛乳に浸しておく。
  2. 牛合挽き肉に塩、こしょう、ナツメグを加え、ねばりがでるまでしっかり手でこね、とき卵を加えて均一に混ぜ込む。
  3. 牛乳に浸したパン粉、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜ合わせる。
  4. 4等分にして空気を抜くように軽くキャッチボールして丸く成形し、中心をくぼませておく。
  5. フライパンにサラダ油を強中火で熱し、平らな面を下にしてハンバーグを置き、焼き目が付いたら裏返して蓋をして弱めの中火に火を落としてじっくり焼く。
  6. ハンバーグの中央が膨らんで肉汁が透明になったら取り出し、フライパンの汚れを軽くふき取りミニトマトを焼き、モッツアレラシュレッドチーズを広げて溶かし、A

    市販のバジルソース 大さじ2、白ワイン 大さじ2、水 大さじ2

    を加えてソースを作る。
  7. お皿に一緒に盛り付けて出来上がり。
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