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    主菜

    つるリン♪水晶鶏のトマトマリネソース*

    • 投稿日2020/06/06

    • 更新日2020/06/06

    • 調理時間15

    つるりと美味しい!鶏胸肉の水晶鶏 うま味と酸味の効いた トマトと玉ねぎのマリネソースは スッキリさわやか! 夏の疲れを癒します~*

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • トマト
      2個中玉
    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • B
      砂糖、米酢、オリーブオイル
      各大さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • A
      顆粒コンソメ、砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 青じそ
      2枚

    作り方

    ポイント

    *時間がある時は冷蔵庫で冷やしておいて、食べる前に合わせて下さい

    • ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA 顆粒コンソメ、砂糖小さじ1、酒大さじ1と揉み込む。 ・トマトはざく切り、紫玉ねぎは薄切りにしてボウルにB 砂糖、米酢、オリーブオイル各大さじ1、塩小さじ1/2と和える。

      工程写真
    • 1

      フライパンに深さ3cmほど水を入れて火にかけお湯を沸かす。

    • 2

      鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、お湯が沸いたフライパンに鶏肉をひとつずつ落としていく。

      工程写真
    • 3

      氷水のボウルを準備し、1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとる。

      工程写真
    • 4

      ざるに上げて水を切り、氷水で冷やして水切りする。

    • 5

      鶏肉にトマトマリネをかけ、青じそをのせて出来上がり。

    レシピID

    392964

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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