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つるリン♪水晶鶏のトマトマリネソース*

15

2020.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID392964

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

つるりと美味しい!鶏胸肉の水晶鶏
うま味と酸味の効いた
トマトと玉ねぎのマリネソースは
スッキリさわやか!
夏の疲れを癒します~*

トマト ヘルシー オイル 鶏胸肉 紫蘇 オリーブ 簡単レシピ コンソメ ゆかり 鶏肉料理 玉ねぎ 鶏むね肉 簡単

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材料4人分
鶏むね肉 1枚
トマト 2個中玉
紫玉ねぎ 1/4個
B
砂糖、米酢、オリーブオイル 各大さじ1
B
小さじ1/2
A
顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1
A
大さじ1
片栗粉 大さじ2
青じそ 2枚
作り方
Point!
*時間がある時は冷蔵庫で冷やしておいて、食べる前に合わせて下さい
  1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA

    顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    と揉み込む。
    ・トマトはざく切り、紫玉ねぎは薄切りにしてボウルにB

    砂糖、米酢、オリーブオイル 各大さじ1、塩 小さじ1/2

    と和える。
  2. フライパンに深さ3cmほど水を入れて火にかけお湯を沸かす。
  3. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、お湯が沸いたフライパンに鶏肉をひとつずつ落としていく。
  4. 氷水のボウルを準備し、1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとる。
  5. ざるに上げて水を切り、氷水で冷やして水切りする。
  6. 鶏肉にトマトマリネをかけ、青じそをのせて出来上がり。
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