ほんのり甘い卵に生ハムの塩気、 青じそ,ミョウガ,ガリの 和の香るさわやかさと 軽〜いリーフが絶妙です◎ 白ワインやスパークリングにも合う 軽やかなアレンジちらし寿司です^_^
*薬味の苦手な家族にもお寿司にしたら好評でした! *すし酢は米酢40ml+砂糖20g+塩10gで合わせて下さい。
ご飯に生姜甘酢漬けと寿司酢を混ぜる。
卵をボウルに割り入れA 砂糖小さじ2、白だし小さじ1を加えてよく混ぜ、卵焼き器にサラダ油を中火で熱して薄焼き卵を4枚焼く。
ベビーリーフとミョウガにフレンチドレッシングを和える。
お皿にすし飯を平らに広げ、卵焼き、ベビーリーフを広げて乗せる。生ハムを1枚を3つにちぎって、数カ所に飾り青じそを散らす。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。