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まろやか豆乳でぽかぽかあったまる~! 豚コマ肉なら安くてボリューム満点♪ 一度炒めてから鍋にインするので、 灰汁取りの心配もなく、 こま切れ肉でもやわらかく仕上がり 鍋でも食べやすいんです~。 ぜひおためしください。。
下準備・豚こま切れ肉は下味A 焼き肉のタレ、酒各大さじ2、ごま油大さじ1を全体に絡める。 ・キャベツは葉はざく切り、芯は薄切りにする。 ・しめじは子房に分ける。 ・ニラは4~5㎝長さに切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。
鍋用の鍋にキャベツを敷きつめ、しめじを散らし、炒めた豚肉、ニラをのせる。豆乳を加え、シャンタンを三か所に分けて加えてふたをし、火にかける。
煮立ったらラー油、七味唐辛子などをお好みでふりかけて出来上がり。
*野菜を食べたら絹ごし豆腐を加えると、まろやかトロトロでおいしいです。 *鍋〆はうどんがおすすめです。
レシピID:404379
更新日:2021/01/08
投稿日:2021/01/08
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
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