炒め豚コマ肉で安うまボリューミー！まろやか豆乳鍋

• 20分

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  500g
• キャベツ
  1/2個
• しめじ
  1株
• ニラ
  1束
• 豆乳
  4カップ（800㎖）
• シャンタン
  大さじ1(または中華スープの素)
• A
  焼き肉のタレ、酒
  各大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• ラー油、七味唐辛子
  少々

作り方

• 下準備
  ・豚こま切れ肉は下味A 焼き肉のタレ、酒各大さじ2、ごま油大さじ1を全体に絡める。 ・キャベツは葉はざく切り、芯は薄切りにする。 ・しめじは子房に分ける。 ・ニラは4～5㎝長さに切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 2

  鍋用の鍋にキャベツを敷きつめ、しめじを散らし、炒めた豚肉、ニラをのせる。豆乳を加え、シャンタンを三か所に分けて加えてふたをし、火にかける。

  
• 3

  煮立ったらラー油、七味唐辛子などをお好みでふりかけて出来上がり。

  

ポイント

＊野菜を食べたら絹ごし豆腐を加えると、まろやかトロトロでおいしいです。 ＊鍋〆はうどんがおすすめです。

作ってみた！

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