炒め豚コマ肉で安うまボリューミー!まろやか豆乳鍋

20

2021.01.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 404379

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

まろやか豆乳でぽかぽかあったまる~!
豚コマ肉なら安くてボリューム満点♪
一度炒めてから鍋にインするので、
灰汁取りの心配もなく、
こま切れ肉でもやわらかく仕上がり
鍋でも食べやすいんです~。
ぜひおためしください。。

    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 500g
    キャベツ 1/2個
    しめじ 1株
    ニラ 1束
    豆乳 4カップ(800㎖)
    シャンタン 大さじ1(または中華スープの素)
    A
    焼き肉のタレ、酒 各大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    ラー油、七味唐辛子 少々

    作り方

    ポイント

    *野菜を食べたら絹ごし豆腐を加えると、まろやかトロトロでおいしいです。
    *鍋〆はうどんがおすすめです。
    1. ・豚こま切れ肉は下味A

      焼き肉のタレ、酒 各大さじ2、ごま油 大さじ1

      を全体に絡める。
      ・キャベツは葉はざく切り、芯は薄切りにする。
      ・しめじは子房に分ける。
      ・ニラは4~5㎝長さに切る。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。
    3. 鍋用の鍋にキャベツを敷きつめ、しめじを散らし、炒めた豚肉、ニラをのせる。豆乳を加え、シャンタンを三か所に分けて加えてふたをし、火にかける。
    4. 煮立ったらラー油、七味唐辛子などをお好みでふりかけて出来上がり。
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