レシピサイトNadia
    主菜

    牛肉と新じゃがのレモン醤油ペッパーソテー

    • 投稿日2022/05/31

    • 更新日2022/05/31

    • 調理時間20

    新じゃがとコスパ良しのサイコロステーキで お手軽なワインのおつまみ♪ 軽~くおうちのみにおすすめです~♡ にんにくと香ばししょうゆに レモンの酸味とピリッとブラックペッパーが あと引く美味しさ^^

    材料2人分

    • サイコロステーキ
      200g(1パック)
    • 新じゃがいも
      300g
    • アスパラガス
      2本
    • スナップエンドウ
      8∼10個
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 少々
    • 大さじ3
    • しょうゆ
      大さじ1
    • レモン
      1/2個
    • 粗びき黒コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・サイコロステーキは加工肉をサイコロ状に成型してある市販の牛肉です。普通の牛ステーキ用のお肉でもOKです。 ・普通のジャガイモで作る場合は一口サイズの乱切りにしてください。

    • ・新じゃがいもはよく洗って皮ごと半分に切る。耐熱の平皿にキッチンペーパーを敷いてじゃがいもを並べ、ラップをかけて電子レンジ500wで5分加熱する。 ・アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーで削ぎ、4等分に切る。 ・スナップエンドウは両筋を取り除く。 ・にんにくは潰して皮をむく。

      工程写真
    • 1

      フライパンににんにく、オリーブオイル、新じゃがいもを入れて中火にかけ、表面がこんがり焼けるまで5分ほど焼く。

      工程写真
    • 2

      スナップエンドウ、アスパラガスを加え塩をふり、さっと炒める。 (面倒でなければここでお皿にいったん取り出しておく。)

      工程写真
    • 3

      野菜をフライパンの端によせ、サイコロステーキを加えて転がしながら全体を焼きつける。

      工程写真
    • 4

      酒・しょうゆを加えて調味し、レモンを絞り加えて粗びき黒コショウを挽いてできあがり。

      工程写真
    レシピID

    438256

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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