定番のきゅうりサラダに切り方をひと工夫、 好き嫌いの多いセロリも蛇腹に切って炒めると カリッと歯ごたえに、味しみがよくなって うま味のピエトロドレッシングがじゅわ~とたまらない美味しさ! みんなお箸が止まりません♪ 本格和食の酢の物に使うことの多い蛇腹きゅうりを ベーコンとオリーブオイルで炒める、 洋風な仕上がりのこの炒めサラダには しょうゆの香ばしさとイタリアンなテイストがミックスした 「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」がピッタリ! サラッとしてるのにコクのあるピエトロドレッシングは 和えるだけでじゅわ〜と後引く美味さです♪
*蛇腹切りは野菜の両端に割りばしを置いておくと切り落とさずに切り込めます。 #ピエトロタイアップ
きゅうりは洗って両端のヘタを切り落とし、3mm幅で斜めに切り込みを入れる。裏返して同じように切り込みを入れる。3cm長さに切る。
セロリは洗って筋を取り除き、幅の広い茎は繊維に沿って半分に切ってから、3mm幅で斜めに切り込みを入れる。裏返して同じように切り込みを入れる。3㎝長さに切る。
ベーコンは5mm幅の細切りにする。
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火で加熱し、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
きゅうり、セロリを加えて強火で2分ほど炒めたら器に取り出す。
ピエトロドレッシング 和風しょうゆをかける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。