【キュウリと厚揚げの酢の物】パパっとできる♪

• 10分

材料3人分

• キュウリ
  1と1/2本
• 厚揚げ
  100g
• 塩
  少々
• 砂糖、酢
  各大さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• ごま
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・キュウリは２～３ｍｍの輪切りに切り、塩をまぶして4～5分置く。 ・厚揚げはひと口大の薄切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油をひき、厚揚げをならべて中火にかけ、両面こんがり焼く。

• 2

  ボウルに砂糖、酢、しょうゆを入れて、①を熱いうちに入れて混ぜ合わせ、調味料を溶かしながら絡ませる。

• 3

  きゅうりはザっと水で洗ってから、しっかり水けを絞り、②のボウルに加えて混ぜ合わせ、ごまを加えてできあがり。

ポイント

＊厚揚げの代わりに、油揚げでも同じくできます。 ＊スライサーできゅうりをスライスし、キッチンバサミで厚揚げを切れば、包丁まな板使わずできる副菜です！ ＊アレンジに、ミョウガのスライスや新ショウガの千切りなどを加えても美味しそうです！

作ってみた！

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