【時短チキンカレー】ワンパン包丁まな板不要の！

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• 人参
  1本
• 玉ねぎ
  １個
• トマト
  １個
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• カレー粉
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• バター
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  少々
• カレールウ
  大さじ2(フレークタイプ)
• 牛乳
  1/2カップ
• 中濃ソース
  大さじ1
• ご飯
  2人分

作り方

• 下準備
  人参、玉ねぎはすりおろす。

  
• 1

  フライパンに鶏もも肉を3〜4cm角に切って入れ、塩、カレー粉、片栗粉を振りかけてまぶす。

  
• 2

  サラダ油をなじませて、フタをして中火で両面返しながら2〜３分焼いて、鶏肉の表面を焼き付ける。

  
• 3

  すりおろした玉ねぎと人参、顆粒コンソメを加える。トマトは2〜3cmのザク切りにして加える。

  
• 4

  フタをして強火で１０分ほど煮る。木べらなどでトマトを潰しながら煮るとなお良しです。

  
• 5

  野菜が全体にクタッとしてペースト状になったら、火を弱め、牛乳、カレールウを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  中濃ソースで味を整え、バターを溶かして火を止める。

  
• 7

  お皿にご飯と盛り付ける。

  

ポイント

＊こちらのレシピは、キッチンバサミとすりおろし器を使うと、包丁まな板使わずにできるレシピです。 ＊カットトマト缶を使う場合は、1/3カップ程度を使ってください。

作ってみた！

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