《保存版》簡単絶品！野菜たっぷりポトフ

材料4人分

• じゃがいも
  3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• セロリ
  1本
• ブロックベーコン
  100g
• ピュアオリーブ油
  大さじ1/2(サラダ油でもOK)
• A
  水
  600ml
• A
  顆粒コンソメ
  9g
• A
  ローリエ
  2枚
• A
  白ワイン
  大さじ3
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ■じゃがいもは皮をむき、1個を4等分にして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。 ■玉ねぎはくし形切りにする。 ■にんじんは乱切りにする。 ■セロリの茎は筋を取って乱切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。 ■ブロックベーコンは1cm厚さに切り、大きければ大きさを半分にする。

  
• 1

  鍋にピュアオリーブ油を中火で熱し、ブロックベーコンをさっと炒める。

  
• 2

  じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリの茎を加えて炒め、油が回ったらA 水600ml、顆粒コンソメ9g、ローリエ2枚、白ワイン大さじ3を加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 3

  蓋を取り、セロリの葉とB 塩小さじ1/2、黒胡椒適量を加えて2分ほど煮る。

  

ポイント

※冷蔵庫にあるお好きなお野菜で作ってくださいね。

作ってみた！

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