レンジで一品！白身魚揚げとなすの香味中華和え

材料2人分

• 白身魚揚げ
  1パック
• なす
  2本
• トマト
  1/2個
• 青ねぎ
  3g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  だし汁
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ1・1/2
• A
  砂糖
  大さじ1・1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  白身魚揚げは半分に切り、なすは小さめの乱切りにし、トマトは1cmの角切りにする。青ねぎは小口切りにする。

• 2

  耐熱容器にA おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、だし汁大さじ4、酒大さじ4、酢大さじ1・1/2、砂糖大さじ1・1/2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2入れ混ぜ合わせ、なすを入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。白身魚揚げを加え、さらに1分半加熱する。

• 3

  トマトを和え、器に盛り青ねぎを散らす。

ポイント

2回に分けてレンジ加熱することで、なすは味が染み、白身魚揚げはふんわりとしたしまま出来上がります。

作ってみた！

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