副菜
オクラとにんじんのおひたし
投稿日2023/07/28
更新日2023/07/28
調理時間10分
カロリー（1人分）34Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
定番料理をレンジでサッと。 オクラのやわらかなネバネバ感と、だしのうま味が感じられるおひたしです。おくらとにんじんは緑黄色野菜の一種で、オクラにもβカロテンが多く含まれています。にんじんが入っているので、さらに彩りも栄養もアップです♩簡単にお作りいただけるので、あと一品におすすめです。 たんぱく質：2.1g 脂質：0.2g 炭水化物：7.3g 食物繊維量：3.1g 食塩相当量：0.9g
材料2人分
- オクラ1袋(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- A水小さじ2
- A醤油、みりん各小さじ1
- A和風顆粒だし小さじ2/3
- かつおぶし適量
作り方
ポイント
＊夏の終わりのオクラや大きめのオクラは筋張っていて硬いので、レンジの加熱時間を30秒増やしてみてください ＊エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前の目安です おいしく仕上がりますように。
- 準
使用した、だいたいの材料はこんな感じになります
- 1
オクラは、ネットに入れたまま、流水で両手でこすり合わせるように洗う。オクラはガクを取り、斜め半分に切り、にんじんは千切りにする。
- 2
耐熱容器に、にんじん→オクラの順に重ねて入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで2分半ほど加熱する。
- 3
ボウルにA 水小さじ2、醤油、みりん各小さじ1、和風顆粒だし小さじ2/3を加えてあえる。
- 4
器に盛り、かつおぶしを散らす。
レシピID
458022
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管理栄養士ぶんちゃん
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等