ママの爽やかレモンタルト(タルト生地はHMで簡単に)

30

2020.03.01

分類デザート

調理時間: 30分

ID 386973

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

HMを使ってタルト生地をつくるので時短になり、しかも、サクサクして美味しい。
レモンをたくさんいただいたので、ケーキに、タルトに、と作ってみました。

    材料(18㎝タルト型)
    A
    ホットケーキミックス 150g
    A
    牛乳 大さじ3
    A
    サラダ油 大さじ3
    B
    レモン汁 1個分(30g~40gくらいあればよい。)
    B
    レモンの皮(すりおろし) 1個分
    B
    バター 30g(有塩、無塩どちらでもよい。)
    砂糖 50g
    コーンスターチ 大さじ1(無ければ小麦粉で代用可。)
    卵黄 1個分
    全卵 1個
    C
    卵白 2個分
    C
    砂糖 50g
    作り方
    Point!
    国産のレモンがれば、皮も使えるので風味が増します。
    無ければ、市販のレモン汁でOKです。
    焼いている間に、次の作業をするので、短時間でできます。
    1. A

      ホットケーキミックス 150g、牛乳 大さじ3、サラダ油 大さじ3

      を合わせて一つにまとめて、ラップに挟んで伸ばし、タルト型に敷き詰める。フォークで穴をあける。
      200度のオーブンで15分焼く。
    2. B

      レモン汁 1個分、レモンの皮(すりおろし) 1個分、バター 30g

      を鍋に入れてバターを煮溶かす。
    3. 砂糖とコーンスターチを合わせ、溶いた卵黄、全卵を混ぜ合わせる。
    4. 弱火にかけた②に③を少しづつ入れながら、混ぜる。
      とろっとしてきたら、火を止め、①に敷き詰める。
    5. C

      卵白 2個分、砂糖 50g

      を少し攪拌してメレンゲを作る。
      ④の上にフワッと盛る。
      200度のオーブンで7~8分、軽く色がつくくらい焼く。
    26 162
    コメント・感想 Comment
    ぷぷはな さん
    2021.05.08 14:12

    タルト生地もフィリングもぱぱっと簡単に出来るのにとっても見栄えの良く仕上がって感動です♡これからカットして食べるのが楽しみです😋素敵なレシピをありがとうございました🐻

    川端寿美香
    川端寿美香 さん
    2021.05.08 15:01:49

    これも、完璧ですね!ありがたいお言葉に感謝です💕

    368095 さん
    2020.07.25 16:01

    タルト型からはずすタイミングは、タルト生地が焼けた後ですか?レモンクリームを入れてメレンゲを焼いた後ですか?

    川端寿美香
    川端寿美香 さん
    2020.07.25 20:26:36

    こんにちは。レシピを検索していたいただき、ありがとうございます。外すタイミングは、全て焼いてから外しています。

    368095
    368095 さん
    2020.07.25 21:06:46

    ありがとうございます! 無事に作れました。 生地がさくさくしてとても美味しかったです。

    川端寿美香
    川端寿美香 さん
    2020.07.25 22:08:08

    良かったですε-(´∀`*)ホッ。お返事が遅くなって、申し訳ございませんでした。

    327944 さん
    2020.05.27 15:06

    素敵なレシピで、作ってみたいと思ったのですが、15cm型でもできますでしょうか??

    川端寿美香
    川端寿美香 さん
    2020.05.27 15:03:28

    お問い合わせありがとうございます。少し厚めのタルト生地になるかもですがそのままの分量でも、または、少し薄めになるかもですが、Aの分量を2/3にしてみてください。

    327944
    327944 さん
    2020.05.27 20:36:26

    かしこまりました!ご丁寧にありがとうございます!

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