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2020.12.07
分類主食
調理時間： 40分
ID 402711
12月のクリスマスには我が家の、また、料理教室では、必ずこの「シェパードパイ（シェパーズパイ）」がテーブルに出ます。羊飼いのご馳走としたものらしく、それにあやかってクリスマスに相応しいと思っております。本来は羊肉を使うのですが、食べやすい、手に入りやすい合挽き肉を使用しています。パイと言っても、マッシュポテトなので、コスト的にも安価で、手軽に出来るところがいいです。
| じゃがいも | 500g | |
| 牛乳 | 200g | |
| バター | 10g | |
| 塩・胡椒 | 各少々 | |
|
A
|
玉ねぎ | 100g |
|
A
|
ピーマン | 2個 |
|
A
|
赤パプリカ | 1/4個 |
|
A
|
にんにく | 1片 |
| 合挽き肉 | 300g | |
| 塩・胡椒 | 各少々 | |
|
B
|
ウスターソース | 大さじ1 |
|
B
|
ケチャップ | 大さじ5 |
|
B
|
パン粉 | 1カップ |
|
B
|
タイム、ナツメグ、シナモンなど | 少々 |
玉ねぎ 100g、ピーマン 2個、赤パプリカ 1/4個、にんにく 1片
をみじん切りにする。ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ5、パン粉 1カップ、タイム、ナツメグ、シナモンなど 少々
を混ぜ合わせる。
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