パプリカマリネと白身魚のカルパッチョ

材料4人分

• 白身魚(刺身用)
  100g
• パプリカ赤・黄
  各1/2個
• 水菜
  20g
• にんにく(カット)
  少々
• かどやの太白ごま油
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  かどやの太白ごま油
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ・白身魚(刺身用)はカットのままにし、柵の場合は薄く切る。 ・パプリカはみじん切りにする。 ・水菜は長さ4cmくらいに切る。

• 1

  パプリカ赤・黄、A かどやの太白ごま油小さじ1、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を合わせて和える。冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  皿ににんにく(カット)の断面をこすりつける。（にんにくの風味をつけます）

  
• 3

  【2】の皿に白身魚を並べる。塩、こしょうをふって指先で軽く押してなじませる。「かどやの太白ごま油」を全体に垂らす。

  
• 4

  白身魚を盛った皿に水菜を添え、【1】を水菜の上にのせて少量、白身魚にかける。

  

ポイント

白身魚の刺身は「鯛」を使用してます。

作ってみた！

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