パプリカマリネと白身魚のカルパッチョ

・白身魚(刺身用)はカットのままにし、柵の場合は薄く切る。 ・パプリカはみじん切りにする。 ・水菜は長さ4cmくらいに切る。

パプリカ赤・黄、A かどやの太白ごま油小さじ1、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を合わせて和える。冷蔵庫で冷やしておく。

皿ににんにく(カット)の断面をこすりつける。（にんにくの風味をつけます）

【2】の皿に白身魚を並べる。塩、こしょうをふって指先で軽く押してなじませる。「かどやの太白ごま油」を全体に垂らす。

白身魚を盛った皿に水菜を添え、【1】を水菜の上にのせて少量、白身魚にかける。