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    純白豚大根炒め

    純白豚大根炒め
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    • 投稿日2016/11/01

    • 更新日2016/11/01

    • 調理時間15分

    旬の大根をたっぷり使った簡単炒め物です。 大根と相性のよい豚肉を使い、にんにくの風味でコクをきかせ、「純白ごま油」に合うシンプルな味に仕上げます。

    材料2人分

    • 豚切り落とし肉
      200g
    • 大根
      200g
    • にんにく(みじん切り)
      1片分
    • 純白ごま油
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • 小ねぎ(輪切り)
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    　※かどや製油の「純白ごま油」はリニューアルし、現在「かどやの太白ごま油」として販売しております。

    • 準

      ・豚切り落とし肉はひと口大に切る。 ・大根は厚さ0.5cmくらいのいちょう切りにする。

    • 1

      フライパンににんにく(みじん切り)、「純白ごま油」を入れて強火で熱し、大根を入れて炒める。

      純白豚大根炒めの工程1
    • 2

      大根に焼き色がつきはじめたら豚肉を入れて炒める。

      純白豚大根炒めの工程2
    • 3

      豚肉に色が変わったらA 酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて汁気を飛ばすように炒め、味が足りない場合は塩で調える。皿に盛ってお好みで小ねぎ(輪切り)を散らす。

      純白豚大根炒めの工程3
    レシピID

    143886

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    「にんにく」の基礎

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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