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純白豚大根炒め

15

2016.11.01

分類主菜

調理時間: 15分

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

旬の大根をたっぷり使った簡単炒め物です。
大根と相性のよい豚肉を使い、にんにくの風味でコクをきかせ、「純白ごま油」に合うシンプルな味に仕上げます。

フライパン かどや製油 大根 豚肉 純白ごま油 炒めもの にんにく 小ねぎ 簡単

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材料2人分
豚切り落とし肉 200g
大根 200g
にんにく(みじん切り) 1片分
純白ごま油 大さじ1
A
大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
少々
小ねぎ(輪切り) 適宜
作り方
Point!
 
  1. ・豚肉はひと口大に切る。
    ・大根は厚さ0.5cmくらいのいちょう切りにする。
  2. フライパンににんにく、「純白ごま油」を入れて強火で熱し、大根を入れて炒める。
  3. 大根に焼き色がつきはじめたら豚肉を入れて炒める。
  4. 豚肉に色が変わったらAを加えて汁気を飛ばすように炒め、味が足りない場合は塩で調える。皿に盛ってお好みで小ねぎを散らす。
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