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ひし餅風ちらし寿司

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すしの
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2018.02.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 246005

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

純正ごま油濃口でオイルごはんをすると、しっかりとした味わいになります。
ひなまつりカラーのピンク・黄・緑を食材の色で表現します。
ひし形は牛乳パックを使い、どこのご家庭でも手軽にできるように仕上げました♪

すし フライパン ごま 菜の花 オイル 香(かおり)いりごま白 純正ごま油濃口 ごはん にんじん 牛乳パック ごま油 かどや製油
かどや製油株式会社

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材料2人分
ごはん 300g(150g×2)
香(かおり)いりごま白 小さじ2
ふたつまみ
A
鮭フレーク 60g
B
2個
B
砂糖 小さじ2
B
ふたつまみ
B
純正ごま油濃口 小さじ1
C
塩ゆで菜の花 40g
D
蒸しにんじん 30g
作り方
Point!
 
  1. ■いり卵(B)
    卵、砂糖、塩を合わせてしっかりと溶く。
    フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、卵を入れて菜箸でかき混ぜながら火を入れる。
  2. ■菜の花(C)
    塩ゆで菜の花は食べやすい大きさに切る。
    ■花形にんじん(D)
    蒸しにんじんは型抜きで花形に抜く。
  3. 温かいごはんに塩をまぶし、純正ごま油濃口を回しかける。香(かおり)いりごま白を入れて切るように混ぜる。
  4. 牛乳パックを6cmに切ったものを2つ用意し、ひし形にしてラップを内側にしく。【3】のオイルごはん(75g)を入れて平らにする。
  5. (A)鮭フレークをつめる。オイルごはん(75g)を入れて平らにし、いり卵を半量ずつ広げてつめる。牛乳パックをぬく。
  6. 上面に菜の花、花形にんじんを添える。お好みで香(かおり)いりごま白をふる。
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