主食
ひし餅風ちらし寿司
投稿日2018/02/28
更新日2018/02/28
調理時間15分
純正ごま油濃口でオイルごはんをすると、しっかりとした味わいになります。 ひなまつりカラーのピンク・黄・緑を食材の色で表現します。 ひし形は牛乳パックを使い、どこのご家庭でも手軽にできるように仕上げました♪
材料2人分
- ごはん300g（150g×2）
- 香（かおり）いりごま白小さじ2
- 塩ふたつまみ
- A鮭フレーク60g
- B卵2個
- B砂糖小さじ2
- B塩ふたつまみ
- B純正ごま油濃口小さじ1
- C塩ゆで菜の花40g
- D蒸しにんじん30g
作り方
ポイント
- 1
■いり卵(B) 卵、砂糖、塩を合わせてしっかりと溶く。 フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、卵を入れて菜箸でかき混ぜながら火を入れる。
- 2
■菜の花(C) 塩ゆで菜の花は食べやすい大きさに切る。 ■花形にんじん(D) 蒸しにんじんは型抜きで花形に抜く。
- 3
温かいごはんに塩をまぶし、純正ごま油濃口を回しかける。香(かおり)いりごま白を入れて切るように混ぜる。
- 4
牛乳パックを6cmに切ったものを2つ用意し、ひし形にしてラップを内側にしく。【3】のオイルごはん(75g)を入れて平らにする。
- 5
（Ａ）鮭フレークをつめる。オイルごはん(75g)を入れて平らにし、いり卵を半量ずつ広げてつめる。牛乳パックをぬく。
- 6
上面に菜の花、花形にんじんを添える。お好みで香(かおり)いりごま白をふる。
レシピID
246005
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。