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鶏だんごと焼き大根の煮物

Name: 鶏だんごと焼き大根の煮物
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 大根; 鶏ひき肉; 卵; 純正ごま油濃口; 酒; 水; 砂糖; 薄口しょうゆ; 純正ごま油濃口; 塩; 白髪ねぎ

20分

西山京子/ちょりママ

煮ものの
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材料
作り方
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2018.12.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID368574

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

鶏ひき肉で作る鶏だんごと焼いた大根を煮て作るシンプルなこっくり煮です。
フライパン一つで完成！大根は純正ごま油濃口で焼いてから煮るので香ばしさがアップ☆

煮もの大根鶏団子

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材料2人分

	大根	400g
	鶏ひき肉	150g
	卵	1/2個
	純正ごま油濃口	大さじ1
	酒	大さじ2
	水	150ml
	砂糖	大さじ1
	薄口しょうゆ	大さじ1
A	純正ごま油濃口	小さじ1
A	塩	少々
	白髪ねぎ	適量

作り方

Point!

鶏団子だとあっさり。豚団子だと重みがでます。お好みでどうぞ。

・大根は皮をむいて厚さ1cmくらいの輪切りにし、4つ切りにする。
鶏肉、卵、A
純正ごま油濃口小さじ1、塩少々
を合わせてこねる。
フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、大根を入れてこんがりと焼く。
酒、水、砂糖、薄口しょうゆを入れて蓋をして中火で5分ほど煮る。
大根をよせて空いているところに、【1】をスプーンでひと口大にまとめて落とす。鶏団子の表面が白っぽくなってきたら大根を合わせて蓋をして弱火で5分ほど煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせる。