鶏だんごと焼き大根の煮物

• 20分

材料2人分

• 大根
  400g
• 鶏ひき肉
  150g
• 卵
  1/2個
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• 水
  150ml
• 砂糖
  大さじ1
• 薄口しょうゆ
  大さじ1
• A
  純正ごま油濃口
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 白髪ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根は皮をむいて厚さ1cmくらいの輪切りにし、4つ切りにする。

• 1

  鶏肉、卵、A 純正ごま油濃口小さじ1、塩少々を合わせてこねる。

  
• 2

  フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、大根を入れてこんがりと焼く。

  
• 3

  酒、水、砂糖、薄口しょうゆを入れて蓋をして中火で5分ほど煮る。

  
• 4

  大根をよせて空いているところに、【1】をスプーンでひと口大にまとめて落とす。鶏団子の表面が白っぽくなってきたら大根を合わせて蓋をして弱火で5分ほど煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせる。

  

ポイント

鶏団子だとあっさり。豚団子だと重みがでます。お好みでどうぞ。

作ってみた！

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