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フライパンに材料を入れ、5分煮込むだけで出来る、とっても簡単なご飯の進む牛皿です。 パパっと1人分から作れるのでちょっと欲しい時にとっても便利!一度冷ますと味が染みて最高の味わいになりますよ。 しっぽりとおつまみにもおすすめです。
牛肉が大きいようなら5cm程の食べやすいサイズにカットしください。 あくの周りには旨味が沢山あるので、あまり取り過ぎないように。 お好みの味になるよう味を見ながら煮詰めていきます。 時間があれば、一旦冷ますと味の馴染みがよくなります 今回は20cmのフライパンを使用しました。
玉ねぎを半月切りにしておく。
小さめのフライパンにA 水150ml、醤油大さじ1と小さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、和風だしの素(顆粒)、生姜チューブ各小さじ1/2を入れる。 牛薄切り肉と玉ねぎを加え、強めの中火で沸騰させあくを取る。
蓋をして沸々する位の弱火で5分煮込んでいく。 蓋を開け、お好みの濃さになるよう強めの火で煮詰めていく。
器に盛り付け、お好みで紅生姜をそえる。 今回は彩りにカイワレ大根を使用しました。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー