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    ～しっかり濃い味～お出汁の香る玉ねぎたっぷり牛皿

    ～しっかり濃い味～お出汁の香る玉ねぎたっぷり牛皿
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    • 投稿日2020/11/20

    • 更新日2020/11/20

    • 調理時間15分

    フライパンに材料を入れ、5分煮込むだけで出来る、とっても簡単なご飯の進む牛皿です。 パパっと1人分から作れるのでちょっと欲しい時にとっても便利！一度冷ますと味が染みて最高の味わいになりますよ。 しっぽりとおつまみにもおすすめです。

    材料1人分

    • 牛薄切り肉
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2コ
    • 紅生姜
      お好みで
    • A
      水
      150ml
    • A
      醤油
      大さじ1と小さじ2
    • A
      酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      和風だしの素(顆粒)、生姜チューブ
      各小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牛肉が大きいようなら5cm程の食べやすいサイズにカットしください。 あくの周りには旨味が沢山あるので、あまり取り過ぎないように。 お好みの味になるよう味を見ながら煮詰めていきます。 時間があれば、一旦冷ますと味の馴染みがよくなります 今回は20cmのフライパンを使用しました。

    • 準

      玉ねぎを半月切りにしておく。

      ～しっかり濃い味～お出汁の香る玉ねぎたっぷり牛皿の下準備
    • 1

      小さめのフライパンにA 水150ml、醤油大さじ1と小さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、和風だしの素(顆粒)、生姜チューブ各小さじ1/2を入れる。 牛薄切り肉と玉ねぎを加え、強めの中火で沸騰させあくを取る。

      ～しっかり濃い味～お出汁の香る玉ねぎたっぷり牛皿の工程1
    • 2

      蓋をして沸々する位の弱火で5分煮込んでいく。 蓋を開け、お好みの濃さになるよう強めの火で煮詰めていく。

      ～しっかり濃い味～お出汁の香る玉ねぎたっぷり牛皿の工程2
    • 3

      器に盛り付け、お好みで紅生姜をそえる。 今回は彩りにカイワレ大根を使用しました。

      ～しっかり濃い味～お出汁の香る玉ねぎたっぷり牛皿の工程3
    レシピID

    401718

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    今日のおうちごはん！

    料理研究家

    ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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