【ごま油香る】やみつく旨さのねぎだく春雨サラダ

15

2021.04.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410573

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

パパっと簡単!ごま油の香るねぎたっぷりな春雨サラダです。

春雨を茹でたら、食材を和えるだけでとってもに作って頂けます。

お安くたっぷりで出来るので節約や作り置きにも便利です。

ごま油やねぎの香りで、副菜はもちろんビールなどおつまみにもおすすめですよ。

    材料4人分
    乾燥春雨 40g
    ロースハム 6枚
    きゅうり 1本
    長ねぎ 1本
    塩、こしょう 少々
    白いりごま 大さじ3
    A
    ごま油、酢 各大さじ4
    A
    砂糖 大さじ1と小さじ2
    A
    からし、水、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ2
    A
    生姜チューブ 小さじ1
    A
    ニンニクチューブ 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    春雨を茹でたら、ザルに上げ粗熱を取っていきます。
    水分が出るので、水で流さないよう注意してください。

    今回は、予め食べやすいサイズにカットしてある乾燥春雨を使用しました。
    長いものでしたら茹で上がりに5~6cm程の長さにカットしてください。

    和えたら直ぐに頂けますが、冷蔵庫で味を馴染ませた物も美味しいです。

    保存は冷蔵庫で2日を目安に。
    1. 乾燥春雨を袋記載のゆで時間を目安に茹で、ザルに上げる。

      粗熱を取っておく。

      ※長さのある物は茹で上がりに5~6cm程にカットします。
    2. きゅうり、ロースハムを細切りに。

      長ねぎはみじん切りにしておく。
    3. A

      ごま油、酢 各大さじ4、砂糖 大さじ1と小さじ2、からし、水、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ2、生姜チューブ 小さじ1、ニンニクチューブ 小さじ1/2

      の調味料をよく混ぜ合わせる。

      塩、こしょうで味を調える。
    4. 具材とねぎ、白いりごまを加え和えていく。

      味をみて足りないようなら、塩こしょうを追加する。
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