副菜
ひと鍋完結！もやしとちくわの和風春雨マヨサラダ
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間5分
春雨を30秒茹で、もやしも入れてから10秒！ 水にさらさずに和えたら出来上がり！ 時短な上に水っぽくなりにくいのでオススメですよ！ ちくわも入った和風なマヨサラダです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- もやし400g
- 緑豆春雨80g(ショートタイプがオススメです。長い場合はキッチンバサミで半分に切って下さい。)
- 生ちくわ4本
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A砂糖各小さじ2
- マヨネーズ大さじ4〜5
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります^ ^ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4になります^ ^
- 準
生ちくわ→輪切りにする。
- 1
鍋にたっぷりなお湯を沸かし、緑豆春雨を入れて30秒、もやしを入れて10秒経ったらザルにあげる。(水にさらしません)
- 2
ザルを振ってお湯を切り、空いた鍋(又はボウル)に入れてA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖各小さじ2を和え、粗熱が取れたら生ちくわ、マヨネーズを加えて和えたら出来上がり！ 盛り付け、お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
レシピID
394801
質問
作ってみた!
こんな「春雨サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「もやし」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)