『もやしと青ねぎの春雨サラダ』＃作り置き＃お弁当＃簡単

Name: 『もやしと青ねぎの春雨サラダ』＃作り置き＃お弁当＃簡単
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 中華風サラダ
Ingredients: 春雨 60g; もやし 1袋; 青ねぎ（細ねぎ） 30g; ハム ２枚; 卵 １個; 酢 大さじ1と1/2; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2強; こしょう 少々; ごま油 大さじ2; 白ごま 小さじ２

2020.01.19
385000
副菜

旬のねぎで、冬の春雨サラダ。手軽な食材で簡単に作れます♫作り置きやお弁当おかずにも。

調理時間：15分

材料4人分

	春雨	60g
	もやし	1袋
	青ねぎ（細ねぎ）	30g
	ハム	２枚
	卵	１個
A	酢	大さじ1と1/2
A	醤油	大さじ1
A	砂糖	小さじ1/2
A	塩	小さじ1/2強
A	こしょう	少々
A	ごま油	大さじ2
A	白ごま	小さじ２

作り方

下準備	▪️春雨は熱湯で４分茹で、しっかりと水気を切る。食べやすい長さに切っておく。 ▪️もやしは茹でて水気を切っておく。 ▪️青ねぎ（細ねぎ）は小口切りにし、ハムは2㎝の細切りにする。 ▪️器に卵と少々の塩（分量外）を入れてよく溶きほぐしておく。
1	フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で温め、溶いた卵を流し入れる。菜箸でかき混ぜながらスクランブルエッグができたら火を止める。
2	ボウルに春雨ともやし、細ねぎ、ハム、①をほぐしながら加えてよく混ぜる。
3	A 酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2強、こしょう少々、ごま油大さじ2、白ごま小さじ２も加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。

ポイント

▪️サラダが水っぽくならないように、春雨の水気はしっかりと切ります。
▪️青ねぎ（細ねぎ）は薬味ねぎでも。

このレシピのキーワード: 中華風サラダ フライパンごま野菜のおかずお手軽簡単ねぎ酢春雨もやしお弁当やみつきごま油サラダ作り置き

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