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『もやしと青ねぎの春雨サラダ』#作り置き#お弁当#簡単

15

2020.01.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID385000

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

旬のねぎで、冬の春雨サラダ。手軽な食材で簡単に作れます♫作り置きやお弁当おかずにも。

中華風サラダ フライパン ごま 野菜のおかず お手軽 簡単 ねぎ 春雨 もやし お弁当 やみつき ごま油 サラダ 作り置き
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材料4人分
春雨 60g
もやし 1袋
青ねぎ(細ねぎ) 30g
ハム 2枚
1個
A
大さじ1と1/2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ1/2強
A
こしょう 少々
A
ごま油 大さじ2
A
白ごま 小さじ2
作り方
Point!
▪️サラダが水っぽくならないように、春雨の水気はしっかりと切ります。 ▪️青ねぎ(細ねぎ)は薬味ねぎでも。
  1. ▪️春雨は熱湯で4分茹で、しっかりと水気を切る。食べやすい長さに切っておく。
    ▪️もやしは茹でて水気を切っておく。
    ▪️青ねぎ(細ねぎ)は小口切りにし、ハムは2㎝の細切りにする。
    ▪️器に卵と少々の塩(分量外)を入れてよく溶きほぐしておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で温め、溶いた卵を流し入れる。菜箸でかき混ぜながらスクランブルエッグができたら火を止める。
  3. ボウルに春雨ともやし、細ねぎ、ハム、①をほぐしながら加えてよく混ぜる。
  4. A

    酢 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/2強、こしょう 少々、ごま油 大さじ2、白ごま 小さじ2

    も加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
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