【忙しい時でも楽々完成！】フライパンで作る簡単あじ染み煮物
投稿日2023/04/13
更新日2023/04/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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フライパンに材料をどんどん入れていくだけでとっても簡単！ 野菜がたっぷりで体も喜ぶ煮物が毎日の食卓に😊ご飯にもよく合います♡ 作り置きにもできるのでとっても便利ですよ♪
材料3人分
- 鶏もも肉(こま肉でも)1/2枚(150g)
- こんにゃく1枚(200g)
- 茹でたけのこ150g
- にんじん2/3本(100g)
- しいたけ3枚
- ごま油小さじ2
- カイワレ大根お好みで
- A水220ml
- A醤油大さじ2と2/3
- Aさけ、砂糖各大さじ2
- A和風だしの素(顆粒)ひとつまみ
- A輪切り唐辛子(お好みで)1～2つまみ
作り方
ポイント
・工程4で味を見ながら煮詰めるとより好みの味に仕上ります。 ・時間があれば一旦冷ますとより味が馴染みます。 ・煮込む時火加減が強いようなら調整を。 ・フライパンは26cmの物を使用しました。 ・お子さんなどいる場合は輪切り唐辛子は省略しても 【代用食材】 鶏もも肉又はこま肉はむね肉でも〇(やや硬い印象ですが問題なく美味しいです) たけのこは大根やレンコンでも〇 各食材の量は全体のバランスを見てお好みで調整しても〇
- 準
こんにゃくはさっと洗いひと口大にちぎり、ざるに上げて水を切る。 にんじんと茹でたけのこは乱切りに。 しいたけは十字に4等分。(四つ割り) 鶏もも肉(こま肉でも)は皮を取り2cm大に。
- 1
こんにゃくをフライパンに入れ、強めの中火で炒めて水分を飛ばす。
- 2
次に、ごま油と鶏肉、にんじん、たけのこ、しいたけを加え混ぜながら2～3分炒める。
- 3
A 水220ml、醤油大さじ2と2/3、さけ、砂糖各大さじ2、和風だしの素(顆粒)ひとつまみ、輪切り唐辛子(お好みで)1～2つまみを加え強火で沸騰させる。 蓋をして弱めの中火でにんじんに串がすっと入るよう10分を目安に煮る。
- 4
蓋を取り、強めの中火で2～5分を目安に好みの味になるよう煮詰める。
- 5
器に盛り付け、カイワレ大根を添える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
