【忙しい時でも楽々完成！】フライパンで作る簡単あじ染み煮物
投稿日2023/04/13
更新日2023/04/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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フライパンに材料をどんどん入れていくだけでとっても簡単！ 野菜がたっぷりで体も喜ぶ煮物が毎日の食卓に😊ご飯にもよく合います♡ 作り置きにもできるのでとっても便利ですよ♪
材料3人分
- 鶏もも肉(こま肉でも)1/2枚(150g)
- こんにゃく1枚(200g)
- 茹でたけのこ150g
- にんじん2/3本(100g)
- しいたけ3枚
- ごま油小さじ2
- カイワレ大根お好みで
- A水220ml
- A醤油大さじ2と2/3
- Aさけ、砂糖各大さじ2
- A和風だしの素(顆粒)ひとつまみ
- A輪切り唐辛子(お好みで)1～2つまみ
作り方
ポイント
・工程4で味を見ながら煮詰めるとより好みの味に仕上ります。 ・時間があれば一旦冷ますとより味が馴染みます。 ・煮込む時火加減が強いようなら調整を。 ・フライパンは26cmの物を使用しました。 ・お子さんなどいる場合は輪切り唐辛子は省略しても 【代用食材】 鶏もも肉又はこま肉はむね肉でも〇(やや硬い印象ですが問題なく美味しいです) たけのこは大根やレンコンでも〇 各食材の量は全体のバランスを見てお好みで調整しても〇
- 準
こんにゃくはさっと洗いひと口大にちぎり、ざるに上げて水を切る。 にんじんと茹でたけのこは乱切りに。 しいたけは十字に4等分。(四つ割り) 鶏もも肉(こま肉でも)は皮を取り2cm大に。
- 1
こんにゃくをフライパンに入れ、強めの中火で炒めて水分を飛ばす。
- 2
次に、ごま油と鶏肉、にんじん、たけのこ、しいたけを加え混ぜながら2～3分炒める。
- 3
A 水220ml、醤油大さじ2と2/3、さけ、砂糖各大さじ2、和風だしの素(顆粒)ひとつまみ、輪切り唐辛子(お好みで)1～2つまみを加え強火で沸騰させる。 蓋をして弱めの中火でにんじんに串がすっと入るよう10分を目安に煮る。
- 4
蓋を取り、強めの中火で2～5分を目安に好みの味になるよう煮詰める。
- 5
器に盛り付け、カイワレ大根を添える。
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー