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具だくさんけんちん汁

汁物

具だくさんけんちん汁
  • 投稿日2022/03/11

  • 調理時間15

かぼちゃと里いもの面倒な下準備を省いた、簡単けんちん汁レシピです。 かぼちゃ煮と里いもうま煮を使ったレシピなので、味付けが優しくても満足できます。

材料3人分

  • おかず畑 かぼちゃ煮
    1パック(165g)
  • おかず畑 里いもうま煮
    1パック(135g)
  • 大根
    120g
  • にんじん
    60g
  • 長ねぎ
    60g
  • 油揚げ
    30g
  • 600ml
  • 和風だしの素(顆粒)
    小さじ1と1/2
  • みりん
    小さじ1と1/2
  • 濃口醤油
    小さじ1と1/2
  • 少々

作り方

ポイント

かたい野菜から調理すると、均等に火が通ります。 #フジッコタイアップ

  • ・大根は皮をむき、5mm厚さ程度のいちょう切りにする。 ・にんじんは皮をむき、3㎜厚さ程度の半月切りにする。 ・長ねぎは5mm幅程度の斜め切りにする。 ・油揚げに湯をかけて油抜きし、3cm長さで5mm幅程度に切る。

  • 1

    鍋に大根、にんじん、水、和風だしの素(顆粒)、みりん、濃口醤油、塩を入れて強火にかける。

    工程写真
  • 2

    煮立ったら中火にし、長ねぎ、油揚げを加える。

    工程写真
  • 3

    煮立ったらおかず畑 かぼちゃ煮とおかず畑 里いもうま煮を加える。ひと煮立ちしたら火からおろして器に盛る。

    工程写真
レシピID

429658

「大根」の基礎

「油揚げ」の基礎

「にんじん」の基礎

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みいこ
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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

「料理家」という働き方 Artist History