『スタミナ回復✭』鶏となすの香味南蛮
投稿日2020/11/24
更新日2020/11/24
調理時間20分
いつもの南蛮ダレに、 『にんにくチューブ』と『しょうがチューブ』を 入れるだけで、 スタミナ回復ご飯に変身です♡ お弁当のおかずにもピッタリ♩ おすすめの一品です(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- なす2本
- 長ねぎ1/2本
- 片栗粉大さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- Aしょうゆ・砂糖・酢各大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 小口ねぎ適量
- 糸とうがらし適量
作り方
ポイント
焼きあがったなすから、 熱いうちに南蛮ダレに漬け込むことで、 味がよく染み込みます♡
- 準
・鶏もも肉は余分な脂を除き、一口大の大きさに切る。 ・なすはヘタを除き、半分の長さに切り、さらに4等分にする。 ・長ねぎはみじん切りにする。 ・A にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1は、少し大きめのボウルに混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉・なすを揚げ焼きにする。
- 2
焼きあがったなすから取り出し、熱いうちになすと鶏肉をA にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1に入れ、漬け込む。
- 3
②を器に盛り、残った南蛮ダレに長ねぎを入れ、全体に絡んだら鶏肉となすの上からかける。
- 4
小口ねぎ・糸とうがらしを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。